初めまして。2012年8~9月頃からキッチンに立ち始めました。目標は定番おかずや ...

ポテサラ

2013年6月14日 (金)
新じゃがいも大1個400g
悪い所を廃棄で300g~
人参小1本
新玉ねぎ1/4個
卵1個

マヨ大2
牛乳大2
お酢大1~2
塩コショウ
からし
ブラックペッパー

あれ?調味料以外は戴き物って((´∀`*))

じゃがいも皮ごと適当にきって水から茹でます。(10分程度)
残り6分以上のところで卵を入れ
残り3分で小さく切った人参を入れます

茹でている間に
キュウリを輪切り、塩もみします
新玉を微塵切りにします

茹で終わったらザルに上げます
卵は殻を剥き、
じゃがいもをかなり荒く微塵切りのようにしてから、ボウルに入れます、(皮切るのも意識)
お酢を入れゴロゴロが残ってる程度にマッシュします。フォーク使ってます。

残りの調味料と水切りしたキュウリ、微塵切りした白身の他全てをボウルへ入れます

まぜまぜ

今日はマヨ切れたのでブラックペッパーでスパイシーにしました。

小鉢に入れてパセリ振ると香りと見た目がアップしますよ(¬_,¬)
マヨ控えめ、肉なしだけどやっぱりおいしいね

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