新米主婦です。食いしん坊の旦那様、ふかぷーさんの為に頑張ります!

鶏胸肉のポン酢がけ

2013年6月20日 (木)
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今日は雨で、お買物に出かけたくなかったので、お家にあるもので夕飯を作ることにしました。

ふかぷーさんが大好きなレシピ本『たっきーママのHappy Kitchen』から美味しそうな鶏胸肉のメイン料理を見つけました。
よくレシピ本を読んでいたらクックパッドの文字を発見。たっきーママさんはクックパッドにもレシピを掲載されてるんですね。失礼しました。

生わかめととろろ昆布を頂いていたのを思い出して、玉ねぎと合わせたサラダととろろ昆布のお味噌汁を作りました。とろろ昆布と大根おろしの味噌汁なんて斬新!食べたらとっても美味しかったです。

先週、キムパ(韓国海苔巻き)を作った時に買った黄色いたくあんの残りと、食べ掛けのカマンベールチーズ、青じそと賞味期限間近の胡麻をたっぷり使ってかやくご飯にしました。彩りも美しくて、美味しくて食べ過ぎました!

小鉢がなかったので、冷凍のコロちゃんコロッケ(パルをやっている妹に貰ったもの)を。冷凍コロッケを私は大さじ1位のサラダ油を両面に塗ってトースターで焼いて調理します。油も少なく、楽ちんです。片面五分の後、ひっくり返して五分位かな。

今日も食べ過ぎました^o^

メイン: しっとりチキンのポン酢がけ(たっぷりのレタスに載せて。すごく美味しい!)
ご飯: 鮭チー大葉の混ぜご飯(カマンベール使用。病み付きの美味しさ!)
副菜: コロちゃんコロッケ(冷凍)
サラダ: 新玉ねぎと生わかめの韓国風サラダ(唐辛子抜きで。いい味でした!)
スープ: 大根おろし入り☆とろろ昆布の味噌汁(簡単なのに美味しい!)

引用レシピ

しっとりチキンのポン酢がけ

by たっきーママさん
あっさりしてるのに香ばしくて、ご飯がすすむ!サントリープレミアムモルツのレシピコンテ ...
材料: 鶏むね肉、塩こしょう、小麦粉、かつお節、★砂糖、酒、醤油、☆ポン酢、☆ごま油、☆刻み ...

新玉ねぎと生わかめの韓国風サラダ

by コユッキー
新鮮な新玉ねぎと生ワカメを頂いたので 生で美味しい、サラダ仕立てにしました+.゚(o ...
材料: 生わかめ(乾燥も可。乾燥の場合袋の表示を目安に)、新たまねぎ、ハム、人参、★醤油、★ ...

大根おろし入り☆とろろ昆布の味噌汁

by まゆみ母ちゃん
2015/10/16 100人話題入り感謝☆ 大根おろし入りで 免疫アップ&風邪予防 ...
材料: 水、味噌、本だし、大根おろし、とろろ昆布

鮭チー大葉の混ぜご飯 おにぎりにも!

by イシス女神
冷えても美味しいんです。夕飯に、お弁当に、おにぎりに!
材料: たくわん、大葉、鮭フレーク、白いりゴマ、ピザ用チーズ

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