料理と山登りが大好き!美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めた ...

祝!山梨百名山踏破

2013年12月8日 (日)
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この日の羅漢寺山で96座目を踏破した私ですが、一足お先にお山の師匠がこの日でめでたく百座となりました。

そこで山仲間とお山でお祝のパーティーを開きました。私はお料理を担当、手作りケーキや記念グッズ、乾杯のシャンパンや樽酒、おつまみや漬けものなど沢山の差し入れしていただき、楽しいひと時を過ごしました。

作ったお料理

寄せ鍋(味噌味、〆はうどん)
牛たたきと茸のレモンソース
塩サバの生姜焼き
大人のポテトサラダ
塩麹豆腐とトマトの和風カプレーゼ
イカと大根の煮物
モヤシの酢の物
ホウレン草の胡麻和え

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≪富士山(羅漢寺山12/7)≫

引用レシピ

寄せ鍋 by ますこちゃん!
薄口醤油味のあっさり鍋。手作りのつみれから美味しい味がダシにしみ出てうまみが増します ...
材料: 生鮭、鰯、ネギ・生姜・塩・酒・醤油・片栗粉、白菜、水菜、エノキ・しめじ、ネギ、ゴボウ ...
牛たたきと茸のレモンソース by ますこちゃん!
醤油とレモンのソースが茸とたたきにすごく合うんです。
材料: 牛ももステーキ用、しいたけ・しめじ・マッシュルーム(薄切り・小房に分ける)、ニンニク ...
塩サバの生姜焼き by ますこちゃん!
つくれぽ10人達成有難う♪材料は塩サバと生姜だけ。たっぷりのせた生姜が、いつもの塩サ ...
材料: 塩サバ、生姜
*大人のポテトサラダ♪* by shokenママ
玉ねぎたっぷりでお味付けにしょうゆと黒胡椒を使ってスパイシーな大人のポテサラです。お ...
材料: じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン(ブロック,薄切りでも)、ゆで卵、☆しょうゆ、☆黒胡椒、 ...
塩麹豆腐とトマトの和風カプレーゼ by ますこちゃん!
つくれぽ十人達成有難う!モッツァレラチーズを塩麹豆腐、バジルを大葉に、サッパリ和風カ ...
材料: 豆腐(木綿でも絹でもお好みで)、トマト(出来ればフルーツトマト)、大葉、塩麹、塩・荒 ...
イカと大根の煮物 by ますこちゃん!
やさしいお味の定番の煮物です。
材料: イカ、大根、ダシ、酒・砂糖・みりん、醤油
モヤシの酢の物 by ますこちゃん!
冷蔵庫で5日は保存できます。モヤシを使った経済的な副菜です。
材料: モヤシ、人参(千切り)、油揚げ(千切り)、酢、砂糖、醤油、塩・ほんだし・一味、胡麻、 ...
ホウレン草の胡麻和え by ますこちゃん!
ホウレン草で作る胡麻和えは、他の素材の時より甘めに作るのが我が家流です。
材料: ホウレン草、人参、白すり胡麻、ダシ、砂糖・醤油、塩

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