槙かおる のキッチン レシピエール
気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理 流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃ ...

亜麻仁(アマニ)油で簡単に高級豆腐に変身

2014年7月22日 (火)
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亜麻仁(アマニ)油、夫が好んで食べてくれるので毎回、食卓に出しています。
アマニ油には「オメガ3」という人間の体に必要不可欠な成分を含んでおり
これらを「必須不飽和脂肪酸」と呼ばれています
人間の脳に健康効果があるとされており
「脳神経」や「視神経」を正常に働かせる効果があると言われています。
アマニ油の成分が水溶性で熱に弱いことから、
料理に「生のまま」で摂取すると効果が高いと言われています。
まっ、むずかしい言い回しはここまで
血圧を下げるお薬を飲んでいるうち夫婦、
そしてコレステロールを下げるお薬を飲んでいる夫
この歳になりアトピーと診断された私
皮膚がかゆくて週
一で皮膚科に通い注射をしています。
それらの改善に効くという健康食品なら毎日美味しく摂りたい
そんな思いで、亜麻仁油の料理を考えています
自分で食べて実験かな~(笑)

引用レシピ

亜麻仁(アマニ)油で簡単に高級豆腐に変身

by 槙かおる
この冷奴は美味しい! 豆腐にアマニ油をかけるだけで安い豆腐が高級豆腐になる!
材料: 絹ごし豆腐、青ネギ(小口切り)、しょうが(すりおろし)、みょうが、醤油、アマニ油

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