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都内某所『おにぎり農園』にて

2014年8月3日 (日)
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青々と茂る2種類の植物。
いずれもマメ科なのですが、何だかわかりますか?
これ、奥は「エダマメ」手前は「落花生」です。

5月中旬、同時期に種まきをしましたが、
エダマメはあと2週間ほどで収穫をむかえます。
塩茹でし、そのままビールのおつまみに!というのはもちろん、
醤油で香ばしく焼いたおにぎりもいけます。

一方、落花生は10月下旬までじっくりと育てます。
土の中で育つ落花生の収穫は、芋掘りに似ています。
市場には出回るのは煎ったものが大半ですが、
実は収穫したての落花生を塩茹でして食すのが、
とてもおいしいのです。
こちらも焼きおにぎりに挑戦したいと思います!

(一般社団法人おにぎり協会 清水むすび)

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