マメではないのでレシピを利用するのが主ですが、稀にレシピ投稿するかもしれません。 ...

玄米酵素ご飯

2014年9月23日 (火)
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ローフードやってた頃に始めた玄米酵素ご飯。炊飯器が壊れてからは数年お休みしたままでした。
(その間は土鍋で玄米ビックリ炊き)
やっと保温専用一升炊きを購入したので久しぶりに作りました。
業務用で大きいのに、圧力鍋のサイズの問題で4合炊いて、3日後の完成する頃にまた4合を炊いて追加の繰り返しです。
釜が大きいからか一週間しないうちに乾燥してくるので、今日は柔らか目に炊いてみました。
画像上が炊き立てで、下側が4~5日目のご飯です。
横に大きい釜なので混ぜやすいけど場所も取るし、広がるので乾燥しやすいのかも??もう少しご飯の量増やすべきなのかな??

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