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「おにぎりテイスティング」に初挑戦!

2014年10月31日 (金)
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10月25日、表参道で開催された「表参道ごはんフェス」にて、
一般社団法人おにぎり協会「表参道おにぎりラボ」と題した
ワークショップが開催されました。

今回のテーマは、塩にぎりを極めよう!
小池精米店・小池理雄さんが複数原料米をブレンドした
「表参道おにぎり米」2種類を開発。
その2種類のブレンド米に合う塩をソルトコーディネーター・
青山志穂さんが各々チョイス。
ブレンド米2種×塩2種の計4パターンの組み合わせを、
総勢20名の参加者が一斉におにぎりテイスティングするという、
初の試みを行なわれました。

■イベントの様子についてはこちら
http://www.onigiri-japan.com/archives/1190

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