高校生と小学生の姉妹をもつお菓子作り好きの母です。お菓子道具専門店かっぱ橋浅井商 ...

お知らせ他

2014年11月16日 (日)
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最近お菓子作りを頼まれることが多くなり、いろいろと楽しく手作りしています。

ダックワーズやフルーツケーキをよく作りますが、最近はカヌレを作ることも多くなりました。

実はカヌレは、製菓道具店で銅の型での試作依頼を受けてから
それはもう何度も失敗を重ねた末に、やっと上手に焼けるようになったお菓子です。

最初は失敗の原因がよくわからなくていろいろ調べまわりました。
意外にカヌレの情報って少ないんですよね(TT
でも何度も繰り返し焼くうちにやっとコツがつかめてきて
今ではほぼ完璧に焼けるようになりました^^

銅の型で焼くカヌレは、買うより美味しいとの感想もいただく程
香ばしくて本当に味が違いますよ!

http://item.rakuten.co.jp/asai-tool/r11-0501/

こちらで、これまでの失敗や検証、成功のコツなどをまとめていますので興味のある方は是非ご覧ください。


それから、来月はいよいよクリスマス、ということで
ヘクセンハウス作りにもそろそろとりかかる予定です。

こちらでアップしているヘクセンハウスのレシピでは、多くの方につくれぽをいただきとても嬉しいです^^
参考になればと載せている型紙の寸法も、実際に使用して下さっている方が多いようで、それも嬉しい限りです。

レシピでは、トップ画像のデザインと実際にレシピ上で記載している型紙で少しデザインが違うのですが、
トップ画のパーツが今回抜型として商品化されることになりました。

残念ながら今年のクリスマスには間に合わないそうですが
来年度のクリスマス用に販売されるとのことです^^

型紙を作るのはなかなか面倒な作業だと思うので
来年の話になりますが、もし興味を持って下さる方がいたら
製菓道具店浅井商店からの販売となりますのでチェックしていただけると嬉しいです。

引用レシピ

ヘクセンハウス お菓子の家

by flan*
はちみつ入りののばしやすい生地で作るお菓子の家。クリスマスが近くなったら楽しく手作り ...
材料: 無塩バター、砂糖、はちみつ、バニラオイル、卵、薄力粉、艶出し用卵、粉糖、卵白、アラザ ...

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