やっぱり おいしいものが好き

ドーナツのあな

2014年9月12日 (金)
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 揚げ物は正直めんどくさいので嫌いです。けれども、どうしても食べたいものができて頑張ってみました。

ドーナツは手作りすると最後に、くり抜いた「あな」がひとつだけが残る。それが食べたくて、 よく母にてづくりドーナツをねだったものである。


子供の頃に読んだエッセイかなにかに、そう書いてあったのを
ふと思い出したのです。

 手頃な湯のみで外枠を抜き、穴はペットボトルのキャップでさくさく抜いていく。のってくると楽しい。余った生地はひも状ににして輪をつくり、きつねいろになるまで低温でじっくり揚げる。
 さあ冷めないうちにコーヒーを淹れようかと戸棚をあけて、気づいた。

しまった・・・穴がないじゃないか




背中を丸めて飲んだコーヒーは、まったりと甘い蜂蜜がけのドーナツによく合いました。

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