東京都八王子市在住の兼業主婦です。自分でも、機会あればレシピ通りに作ってみて、工 ...

帰省中のごはん

2015年1月5日 (月)
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 今年の年末年始のお休みは、年末が長く、年始が短いのが特徴(笑) そのため、年末はどうしても気持ち的に「お休み」ではなく、「大掃除&おせち作成日」になってしまいました。でも、ワックス・窓拭きだけでなく、障子や風呂場の補修など、細かいこともできたのは良かったのかな…。

 また、娘がいつもより長めに帰省していたこともあり、朝・昼・晩と本当に料理ばかりしていました(^^; 息子と娘がそれぞれ違う時間に起きることもあって、一日中食事を用意していた感じ…?(^^;

 でも、ご飯を作るくらいしか子供にしてやれることもないので、この9連休は、ひたすらご飯を作っていました。

 それも明日早朝で終わり。何だか気が抜けて一気に疲れが出てきたような気がしています。明日からは手抜き料理になりそうです(^^;

 細かい付け合わせの野菜やサイドディッシュは忘れましたが、お世話になった料理などもありますので、ざっと書き留めておきたいと思います。

 あ…。お写真は、娘と食べに行ったパンケーキです。自分で作ったわけではありません!美味しかったので、記念に貼っておきたいと思います(^_-)-☆


29日:
 手巻き寿司(刺身多量)
 アン肝おろしポン酢
 殻付きホタテのバター焼き
 ブロッコリーとちくわ、芋のホットサラダ
 (これはうちの定番です)
 紅玉と芋のハチミツ煮
 スワンのケーキ

30日:
 坦々ごま鍋(ひき肉・あさり・豆腐・ニラなど)
 ゴボウ・にんじん・きゅうり・パンペン・卵のサラダ

31日:
 ホウレンソウとトマトのサラダ
 年越しエビ天そば&うどん
 (メインディッシュは何だったかしら…?)

1日:
 おせち、お雑煮、カキフライ

2日:
 昼 ミールパンケーキ
 実家でパーティ+すき焼き。

3日:
 朝 すき焼き丼
 昼 回転寿司
 豚骨しょうゆ鍋 (豚バラ、水餃子、白菜、長ネギ、きのこ)
 ホタテとアスパラのレモンバター

4日:
 昼:タンスモークとブロッコリーのサラダ
 ラビオリ&ジェノベーゼソース

 パンキッシュ(いくら、鮭、ほうれん草)
 カルパッチョサラダ(刺身、赤ピーマン、黄色ミニトマト、フリルレタス)
 煮込みハンバーグ

5日:
 昼 中華海鮮あんかけ焼きそば(白菜・人参・エビ&イカなど)
   軟骨の味噌バター
 
 鶏胸肉の塩昆布マヨソース(これ大好き♡)
 野菜付け合せ
 にんじんとレンコンの肉きんぴら

引用レシピ

ブロッコリーのにんにく炒め黒胡椒&オイル

by ちゃこ@北海道
ブロッコリー、にんにく、黒胡椒、オイル、マヨネーズと大好きなものばかり。美味しくない ...
材料: ブロッコリー、いも、ちくわ(orソーセージ)、マヨネーズ、塩コショウ、にんにく、オリ ...

ホタテとアスパラ炒め♪レモンバター醤油味

by きゃさりん亭
醤油バターで美味しくレモンでさっぱり♪            07.04.25(水) ...
材料: ホタテ、アスパラ、バター、醤油、レモン汁、塩コショウ、サラダ油

柚子胡椒の香り♡鶏胸肉の塩昆布マヨソース

by putimiko
レシピ本&100感謝♡安旨おかず♡メインを簡単10分♪胸肉をさっと焼き塩昆布の旨味と ...
材料: 鶏胸肉、小麦粉、料理酒、◆塩昆布(ふじっ子)、◆マヨネーズ、◆プレーンヨーグルト・無 ...

ほうれん草とトマトのツナドレッシング

by お茶丸
ほうれん草大束1把分。いっぱい食べれるよ。パスタにも応用できるし、ご飯のおかずにも酒 ...
材料: ほうれん草、トマト、ツナ、オリーブオイル、醤油、おろしニンニク、レモン汁、砂糖、塩、 ...

坦々純豆腐 (スンドゥブ)

by ゆきほ
Updated:ピリ辛で濃厚な坦々スープに、豆腐・卵・あさり・ひき肉・ニラの旨みが溶 ...
材料: (1) ひき肉、(1) 生姜、☆日本酒、☆味噌、☆練りゴマ、☆ウェイパー(味覇)、☆ ...

簡単美味しいすき焼き~割り下から~

by yukiじるし
何度作っても家族が大満足する 我が家のすき焼きです。 2015/11/27 1000 ...
材料: ●醤油、●みりん、●酒、●砂糖、●だしの素(顆粒)、●水、牛脂、白葱、牛肉(すきやき ...

ホタテとトマトクリームのフィットチーネ

by ゆきほ
ホタテほぐし身缶を使って、15分でトマトクリームパスタをどうぞ♪ 混ぜるだけの簡単レ ...
材料: ホタテ缶(ほぐし身)、トマト缶 (カット)、生クリーム、にんにく、オリーブオイル、塩 ...

野菜とサワークリームの煮込みハンバーグ

by ゆきほ
野菜たっぷり!赤ワインとサワークリームで本格派の煮込みハンバーグです♪ここ一年の中で ...
材料: ☆トマト缶、☆赤ワイン、☆にんじん、☆ローリエ、*合い挽き肉、*玉ねぎ、*パン粉、* ...

豚のコリコリ軟骨♪味噌バター風味

by ゆきほ
もう10年以上作っている、我が家の人気メニューです♪ 圧力鍋の時間を調節して、ご家庭 ...
材料: 豚軟骨、味噌(煮込み用)、バター(仕上げ用)、しょうが、酒、砂糖、醤油

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