料理好きの夫さんとワンコとニャンコと暮らしています。子供の頃から料理が大好きです ...

水信玄餅、透明度が… ><

2015年1月23日 (金)
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まん丸製氷器でかたどった、水信玄餅です。本物の水信玄餅よりも、透明度の点で負けています。><
食感としては、美味しいのですが、イナアガーAの原材料に含まれる蒟蒻粉が透明度の邪魔をしていると考えられます。
やはり、クールアガーがお勧めだと感じました。

引用レシピ

水信玄餅

by ゴージ
話題の水信玄餅を家庭で再現!雫のような透明感と、ぷるぷるの食感は、夏にピッタリ。
材料: ミネラルウォーター (water)、クールアガー (agar powder)、黒みつ ...

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