消費者庁は、消費者の皆様の安全・安心を確保するため、様々な取組を行っています。食 ...

福井県提供のレシピを紹介します!

2015年2月18日 (水)
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福井県では、平成18年度から「おいしいふくい食べきり運動」を行い、県民の方や県内飲食サービス・飲食料品小売事業者と連携して食品ロス削減に取り組んでいます。

「おいしいふくい食べきり運動」とは・・
 1.家庭やホテル・レストランなどで、おいしい福井の食材を使っ
  ておいしい料理を作る。
 2.作られた料理をおいしく食べきる。
 3.残ってしまった料理は、家庭では新たな食材としてアレンジ料
  理に活用し、外食時には持ち帰って家庭で食べきる。
ことを呼び掛け、食べもののムダを減らそうという運動です。

福井県「おいしいふくい食べきり運動」ウエブサイト
http://info.pref.fukui.lg.jp/junkan/tabekiri/

この運動を更に推進強化するために行った事業の一環として、県内で活躍しているシェフが考案したレシピを御紹介します!

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