✫暮らした国(エジプト・韓国)や旅した国で出会った料理を作ったり✫家族のアルバム ...

イエローカレー缶で*ぱぱっとタイ風ランチ

2015年2月13日 (金)
C2ea25c07375801541350a17a51b31bf
きょうはオトウチャンはお昼に帰ってきて
家で仕事をするというので
久しぶりにぱぱっとタイ風ランチ*

災害用に備蓄している
いなばさんのタイカレー缶を
そろそろ使い切ってしまいたいので
こんなランチ*
長いこと作っていないちゃんとした
作り方のパッポンカレーの代わりに
なんちゃってパッポンカレーもどき*

ナンプラーばしばし使うぜよなのだ。
いつも常備している
Megachef のナンプラー*
日本で販売されるようになってずっとこのナンプラーを使っている。
オイスターソースもお薦め。

今回の献立ではデザート以外は
すべてナンプラーを使うので
ナンプラーは、レシピ記載の分量よりほんの少し控えめに使う。


スープは
長ねぎ 白菜 しめじ スナップえんどうを多めに加えて具沢山*

ナンプラーはレシピ記載の分量より
少なめにして、ほんの香り付け程度。
薄味に仕上げる。

白胡椒かりかり挽いていい香り*


サラダは簡単タイ風ドレッシングで
作る人参サラダ*

この時期フレッシュコリアンダーは
ちょいとお高いので
安いときにまとめて買って
ペーストにしておいた
冷凍ペーストを代わりに加えた。
千葉県民だもん♪落花生は常備~♪
半立ちと中手豊を砕いてぱらり*


あったかごはんをよそって
カレー缶をぱかっ♪
卵などなど加えてかしゃかしゃ混ぜて
じゅわっと焼いてメイン出来上がり♪

超簡単うちの定番デザートと
メルちゃんの鴛鴦茶で ASIAN LUNCH
いいねっうちごはん♪

あっまた補充しとこっタイカレー缶*

引用レシピ

コーヒー&紅茶=鴛鴦茶(えんおうちゃ) 

by メルティローズ
れぽ220件大感謝です☆ 香港では定番だという鴛鴦茶。 おうちカフェにいかがでしょう ...
材料: インスタントコーヒー:紅茶、ミルク(ポーションでも)、コンデンスミルク(砂糖可)

イエロー・チキンとタイカレーで★卵とじ?

by gingamom
いなば食品の ”イエロー・チキンとタイー” を使ったお手軽な~んちゃってパッポンカレ ...
材料: イエロー・チキンとタイカレー(いなば食品)、★卵、★ナンプラー、★醤油、★牛乳、★カ ...

タイ風★人参サラダ

by gingamom
さっと炒めた人参とピーナッツがおいしいタイ風サラダです。タレも、はちみつ+ナンプラー ...
材料: 紫玉ねぎ(アーリーレッド)、セロリ(茎と葉)、小口ネギ(万能ネギなど)、香菜、サニー ...

バジルやミントや香菜+オリーブ油ペースト

by gingamom
フレッシュハーブとEXVオリーブオイルと塩をフードプロセッサーでなめらかにしたペース ...
材料: ✿フレッシュハーブ(バジル・ミント・香菜・葉山椒)、EXVオリーブオイル、おいしい塩 ...

蕪・人参・薩摩芋などでAsian❤スープ

by gingamom
ナンプラー+ガラスープ+塩でささっとスープ。野菜やきのこなど何でもO.K❤ 簡単&早 ...
材料: かぶ、人参、さつま芋、エリンギ、☆水、☆チキンガラスープ(顆粒)、★ナンプラー、★塩 ...

フルーツの♡マンゴーヨーグルト和え

by gingamom
冷凍マンゴーとヨーグルトとコアントローをミキサーにかけてソースにしたら、あとは好きな ...
材料: 冷凍マンゴー、プレーンヨーグルト、はちみつ、コアントロー、☆フルーツを2~3種類

アーカイブ