槙かおる のキッチン レシピエール
気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理 流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃ ...

春気分♪菜の花と桜えびのファルファッレ

2015年4月6日 (月)
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週末、お花見された方いたしたかしら?
私のお花見は先々週の土曜にお友達のお弁当で嬉しいお花見をさせてもらったので
今週末はこたつ星人で、テレビで各地のお花見情報を見ていました

雨や風、けっこうありましたよね
うちのマンションのソメイヨシノ
あの雨や風でも頑張って咲いていました
私もソメイヨシノに元気をもらって頑張らればー


そんな想いをこめて今日、紹介するのは「今が旬」の桜えびを菜の花を使ったパスタ
今回はショートパスタのファルファッレを使い、大人可愛い旬のパスタに仕上げました


ん?誰だ!?槙かおるの料理にしては可愛すぎると思った人は!?
私も一応女子なので、可愛いものには憧れる、似合うかどうかは別にして……

<槙かおるのひと手間講座>
買ってきた菜の花はしなびています。下を1cmほど切り水に活けると
1時間ほどしたらシャキッと立ってきます
たったこれだけで茹でても炒めても食感がシャキシャキして美味しい
お料理は、この「ひと手間」が大切、
それだけでお料理の腕があがります
お買い物して帰宅、先にこれをしてから、お買い物したものを冷蔵庫にしまえば時間短縮
ちょっとお茶を飲んで休憩している間にシャキッとなっています
今日から使える簡単な「ひと手間」やってみませんか

引用レシピ

おばぁちゃんに習った菜の花簡単下ごしらえ

by 槙かおる
買ってきてすぐにお料理や冷蔵庫はダメダメ! 一手間かけて美味しく頂きましょう♪
材料: 菜の花

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