鍋形のチーズケーキ

今一番はまっていることはお菓子作りかもしれないです。オーブンを使わない日は一日もないくらい、毎日必ずなにかを焼いています。そして、一日一番ほっとできる時は午後のティータイムです。私にとって、自分が焼いたお菓子を食べながら、紅茶やコーヒーを飲む時間が自分に一番のご褒美です。

おととい、鍋形のチーズケーキを焼きました。前、鍋形にキッシュを作った時があるけど、チーズケーキもなかなかかわいいです。

今度はタルトっぽく、チーズケーキによく使うコンスターチの代わりに、アーモンドパウダーを使いました。いつもよりしっとりして、口当たりが滑らかです。

4月に入ったけど、あったかくなったり、寒くなったり、大変です。桜も終わったし、過ごし寂しいですが、暖かい春を待つのも少しの楽しみです。春っぽくお洒落をして、どっかへ出かけてみたいです