よしもと所属。漫才活動の傍ら料理好きが高じて独学で薬膳を学び薬膳インストラクター ...

タケイファームさん

2015年8月11日 (火)
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千葉県松戸で、
「野菜のオートクチュール」と呼ばれる
野菜を育てている農家のタケイファームさんに
お邪魔しました。

普通野菜は、
出荷しやすかったり、
店頭に並べやすくするために
規定の大きさがあるそうで。
でもタケイファームさんでは
「その野菜の1番美味しい時に食べて欲しい」と
規定外のサイズの野菜を
独自で出荷されています。
なので、基本はレストランに卸し、
販売は通販か、新宿伊勢丹のみ。

オーナーの武井さんの野菜のお話を
お伺いしながら
畑でもぎたての野菜をいただきました。
キュウリはもちろん、
オクラもピーマンもナスもネギも
プチっともぎって
そのまま齧らせていただく贅沢。
美味しい〜。
野菜の大きさを確かめながら
「美味しい野菜を、
むちゃくちゃ美味しい時に
食べてもらいたいんです」
オクラを見ながら
「この野菜、かっこいいでしょー!」と
野菜愛溢れる言葉がどんどん飛び出す武井さん。
面白い〜。

畑見学のあとは、
タケイファームの野菜を扱っているレストランにてご飯。
武井さんオススメのナス「フィレンツェ」を
出していただきました。
皮までトロトロで美味しい!
ここでも野菜のお話。

帰りはお土産までいただきました。
ネギの束を持って山手線。
カモがネギしょって、ではなく
セキがネギしょって帰宅。
季節が変わる頃、
またお邪魔したいなぁ。
タケイファームさん、
ありがとうございました!

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