小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。手作りって楽しい ...

2年の月日を経て

2015年8月28日 (金)
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先日レシピupした紫花豆は普段、富澤商店さんで購入しています

初めて紫花豆を買ったのは確か、軽井沢〜嬬恋村の間の直売農家さんでした。
旅行先の帰り道に買って農家さんからつくり方をザッと伺い、
車の中でメモを取り・・・
それから何度作ったかな〜
成功したり失敗したりを繰り返し。。。

ある直売所の方は「この豆はうまいけど煮方をしっぱいすると本当に食えないんだよ」っと。
えええ〜〜〜!?
じゃあ失敗したら大変≡;´Д゚)ノ゙
っと、初めて作った時はおそるおそるでした。

何度も作ってやっと安定した味に炊けるようになったので
レシピupとなりましたが、なんとレシピを書けるまでには2年近くかかりました〜

そうまでしても上手に炊けるようになりたかったのは紫花豆が本当に本当に美味しいお豆さんだから♡
洋風に炊いても美味しそうなお豆でもあります。
ホクホクと食感もよくクセもなく
なんとも言えません(´∀`)♪

よろしかったらお試しあれ
(´∀`σ)σ


引用レシピ

紫花豆の煮方 by HIROマンマ
ホクホクの紫花豆 難しそうですが大丈夫 豆を見ながら気長に炊くと失敗がありません 高 ...
材料: 紫花豆、きび砂糖、醤油、水

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