小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。手作りって楽しい ...

ホシノ天然酵母食パン

2015年9月2日 (水)
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毎日食べる食パン
ホシノ天然酵母で焼く食パンがほとんどになった近頃

今回は冷凍ストックがぎりぎりになったところで
ホシノ生種を仕込みましたが、うっかり2日間寝かしてしまいました・・・
けれど生種ちゃんはなんとかぷくぷくしている!
イケるかも!
っと、恐る恐るでしたが食パンを仕込み発酵させてみると元気に発酵してくれました〜。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜

ここ最近の涼しさで大丈夫だったんだと思います (*´∀`*)ホッ

仕上がりもキメが細かく上出来(๑˃̵ᴗ˂̵)و

最近の食パンは1.5斤で350gのお粉で焼いています。
そろそろレシピも書き直したいと思っておりますので
もしマンマのレシピで焼かれる方はレシピ材料再確認してみてくださいね。
近いうちに書き直し訂正すると思います。

引用レシピ

ホシノ天然酵母で焼く食パン by HIROマンマ
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ホシノ天然酵母の起こし方~ホシノ生種~ by HIROマンマ
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材料: ホシノ天然酵母、水

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