京都生まれのおいしいチーズ

　チーズは高たんぱくで、カルシウムも豊富。その他に、ビタミンＡやビタミンＢ、鉄分も多く含まれており、お子様から大人まで、ぜひ食べていただきたい食材です。
　スーパーや百貨店には、国内外問わず、さまざまなチーズが並んでいますが、京都府内でも、地元産の牛乳を使っていたり、牧場で手作りされているチーズがあるのをご存知でしょうか？
　京都のチーズは、原料となるミルクも様々。一般的なホルスタインはもちろん、ジャージー牛やヤギのミルクで作ったチーズもあります。
　ラインナップも豊富。もちもちした食感やフレッシュチーズならではのミルクの風味が楽しめる「モッツァレラチーズ」、焼いて食べるとおいしいひょうたん型の「カチョカヴァロ」、手で裂いておつまみやサラダで手軽に楽しめる「ストリングスチーズ」など、定番からちょっと珍しいチーズまでいろいろあります。
　直売店、地元直売所、インターネットなどで販売されていますので、ぜひ一度、お試しください。

京都産畜産物データブック　他にも美味しいもの、たくさんあります。(^_^)
http://www.pref.kyoto.jp/chikusan/1289370573118.html