食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の ...

卵黄の醤油漬けが美味しすぎる!

2016年4月13日 (水)
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お菓子作りで卵黄が余ったので
醤油漬けにしておきました。

器にラップを敷いて中心をくぼませたら
そこにそっと卵黄を入れて、醤油を適量注ぎます。

つぶさないようにラップを絞って輪ゴムで留めたら
冷蔵庫で一晩漬けて。

翌朝とっても濃厚なつやつや卵黄に変身~!!


白いご飯に乗っけて食べると最高♡
ご飯が進んで困ってしまう(笑)
卵かけご飯とは別物です。美味しいので是非お試しを。

ラップを使って卵を漬ければ、お醤油も少量で済むのでオススメです。

ブログの方に写真があるので
わかりにくかったら是非見に行ってみてくださいねー。

http://lineblog.me/toiroiro/archives/5424898.html


この卵黄の醤油漬けはソースとしても使えます。

私はほうれん草の塩ゆでや、
今の時期の早生キャベツをサッと茹でたものに
この卵黄の醤油漬けをのっけて崩しながら絡ませて食べるのが大好き!!

野菜がモリモリ食べられるので
こちらも良かったらお試しくださいね^^


そうそう、あさりの砂抜き方法が話題入りしました。
今の時期、潮干狩りに行くっていう方もきっと多いですよね。
砂を噛んだあさりは食べると悲しい気持ちになるので(笑)
是非参考してみてくださいね~!

では今日もステキな一日を!!

引用レシピ

★あさりの砂抜き方法★ by トイロ*
あさりの砂抜きはこれでバッチリ!しっかり砂を吐き出すので、砂を噛むことなく美味しく食 ...
材料: あさり、水、塩

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