石川県金沢市で青果物業と酒屋を営んでおります。ホームページのテーマは加賀野菜と石 ...

ガス海老の天ぷらと2種の副菜

2017年2月7日 (火)
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2月7日火曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「ガス海老の天ぷら」副菜は「タラモサラダ」か「人参大根葉薄揚げの炒め煮」のどちらかを選んでもらいます。汁物は「茄子と麩の味噌汁」になりました。

市場でガス海老を安く売っていたので買ってきました。天ぷら衣を絡めて揚げていきます。小エビなのでかき揚げ状になったり単体で揚がったりでまずまず良い感じになっています。ダイエットの人たちには「鰯の梅干し煮」や「がんもどきの煮物」などを作りました。

母が買った明太子がずーーーーっと冷凍庫に入っていてうざったかったのでどうするのか聞いたら従食で使えばよいという話だったので茹でたじゃがいもを明太マヨネーズで和えました。レタス敷いてます。

渡されていた大根葉と人参、薄揚げできんぴら味の炒め物を作りました。

渡された茄子を使い義妹が味噌汁を作ってくれました。今日はこんなご飯です。

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