【プライドフィッシュ】

　魚離れが年々進む中、本当においしい魚を食べたことがある人はどれだけいるでしょうか。思わず感動せずにはいられない魚の本当のおいしさをもっとたくさんの人に知ってもらうため、地元漁師が自信を持って勧める魚を「プライドフィッシュ」に選定。地域ごと、春夏秋冬ごとに、魚を知り尽くした漁師が選ぶ"今一番食べてほしい魚"をぜひ味わってみてください。

　プライドフィッシュWEBサイトでは、地元漁師が自信を持って勧める旬の魚をプライドストーリーやこだわりの漁法で紹介したり、ご当地で「食べられる・買えるお店」や「プライドフィッシュや地魚のおいしいレシピ」、イベントの情報等の発信を行っています。

　今回、農林水産省公式キッチンでは、数あるプライドフィッシュレシピの中から、第4回Fish-1グランプリの「漁師自慢の魚プライドフィッシュ料理コンテスト」において、入賞した作品を中心に紹介していきますので、ぜひご覧ください。

●プライドフィッシュWEBサイトについてはこちらから
http://pride-fish.jp

●プライドフィッシュfacebookではお魚やイベント情報等を発信しております。
https://www.facebook.com/JFpridefish/

●農林水産省公式キッチン
・宇和島鯛めし
https://cookpad.com/recipe/4337857

・天然ビワマスの親子丼
https://cookpad.com/recipe/4617972

・金目鯛の炊き込みごはん
https://cookpad.com/recipe/4617982

　また、今月号のaff（あふ）では「魚を食べよう」をテーマに今すぐ魚が食べたくなる情報が盛りだくさんです！是非ご覧ください。

農林水産省広報誌「aff（あふ）」９月号はこちら
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index.html