農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に ...

【野菜、足りてますか?】

2017年8月1日 (火)
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 暑い日が続きますが、体調を崩したり、食欲がなかったりする方も多いのではないでしょうか。
 そんな時に欠かせないのは、やはり水分補給ですが、この時期が旬のみずみずしいトマト、きゅうり、なすなどは、水分だけでなく、疲労回復や食欲増進などの作用を持つ栄養成分が含まれていて、夏バテ防止にうってつけ。多く出回り、値段も手頃なので、夏においしい野菜を積極的に食べたいものですね。

 広報誌aff(あふ)8月号では、栄養豊富な夏野菜の魅力を紹介。また、最近種類が増えてきたトマトをクローズアップ。青果店の店長に聞いた黄、緑、紫といった色とりどりのトマトの特徴、生食用と加工用の違いや自家製トマトソースを使った時短レシピなど、暑い夏を乗り切るための情報が満載です。

今月号のaff(あふ)を是非ご覧ください。

農林水産省広報誌「aff(あふ)」8月号はこちら
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index.html

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