超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。み ...

野菜は家にあるもので・・♪

2017年9月16日 (土)
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2017年9月16日

職場の同僚で、毎週金曜日は「ワンボールクッキング」と称して鍋一つで完結する献立の日と決めている女性がいます。月曜から頑張って働いてきたんだから、金曜の夜くらいは自分へのお疲れさまで、多少手を抜いても悪くないだろうということで始めたらしい。従って彼女の家ではカレー・シチュー・おでん・ロールキャベツ等はほぼ金曜の夜に登場することになり、逆に火曜日とかにカレーが出てきた日には「今日は金曜じゃないよ?!」と家族から突っ込まれるとか(笑)
私の場合、彼女の言うところの「ワンボールクッキング」は忙しい時ほど登場確率が高まります。ワンボールで作れるカレーや丼ものは、それ一品で食事が成り立つから(^-^;
あとは気持ちサラダやちょっとした副菜やお漬物なんかを一品出しておけば何とか格好はつくわけで。これに対して「おかず」を作ってしまうと、結局その主菜以外に副菜的なものを2~3品とごはんと汁物を出さないと格好がつかなくなるわけで(当家の場合は)。時間もないのにそんなにやってられないし、洗い物も多くなるし。ということで大して煮込まないカレーや、ほとんど煮込まない煮物系が時間のない夕飯づくりに一役買ってくれるわけです♪
カレー好きな主人はカレーが続いても嬉しそうに食べるので問題はないのですが、ただ最近いつも「人参とじゃがいもと玉ねぎが入ってない」とおっしゃる。主人にとってはこの古典的な3種の神器がカレーには必須の要素らしい。私も言わんとしていることはわかるけれど、去年から畑をやっているので、原則として野菜は自分の畑で採れたものでまかなうことにしていて、ほぼほぼ買ってくることはしないようにしています。
なので「じゃがいもは?」という質問に対し「こないだで収穫した分は全部食べちゃったじゃん!」と言い、「人参は?」という質問に対しては「7月に種まいて、ただいま絶賛成長中♪」と言い、「玉ねぎは?」と聞かれると「年度をまたいじゃうから今の体験農園ではスケジュール的に無理なので作ってないよ!」と答える。「いや、俺の言いたいことはそういうことじゃなくて・・」と苦笑いの主人。私も質問と答えにかなりのズレがあることは百も承知ですがやむなし(笑)!今は茄子と甘唐辛子とピーマンしか収穫したものがないのだからそれを消費するまでよ♪

ちなみに写真はCoCo壱番屋のチーズメンチカツ乗せカレー♪
先日初めて知ったんですが、ルーのおかわりが出来るんですよね!店舗内の食事でごはんが残ってる時に1度だけってことみたいですが。なんと親切な・・・と感じる今日この頃です♡

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