第3期レシピエール*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザ ...

最近の色々③( *´︶`*)

2018年2月17日 (土)
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上の子の体調が戻っていないので、最近の報告もバタバタ続きで遅れていますが、、、^^;


先日「節約*鯖缶とじゃがいものアヒージョ炒め」が
クックパッドニュースに掲載して頂く事が出来ました(´ω`*)゚.:。+゚
このレシピは、スーパーで鯖缶を見た時に「アヒージョのアンチョビの代わりに鯖缶でアヒージョ風炒めにしても美味しいかも?!」と思い付いて、急いで鯖缶とじゃがいも・ブロッコリーを買って帰り(ブロッコリーは高かったので安定価格の冷凍ブロッコリーを購入(笑))どんな味になるかワクワクしながら作っていると、普段は鯖缶を全く食べない下の子が「わぁ!めっちゃいい匂い!今日の晩ご飯なに??」と興味津々で見に来て(←もちろんその時に鯖缶なんて言ったら食べなくなるので言いません(笑))「めっちゃ美味しい〜!」と普段食べない鯖缶をバクバク食べたので「えっ?本当にこんなに食べるの?」と思わず下の子を二度見Σ(゚ω゚ノ)ノ母もびっくりだった思い出のおかずです(笑)


https://news.cookpad.com/articles/27869



そして「簡単!鮭のムニエル*レモンバター醤油」が2月13日のプレミアム献立に掲載して頂けました♡
このレシピは、我が家では卵やマヨネーズが使えないので、子達はいつも塩コショウだけで何もつけずにそのまま食べるかかソースをかけてムニエルを食べていて、いつも同じだと飽きるし美味しくないだろうな、、、と、何か違う味付けは出来ないか?と考えて作ってみたレシピです。
普段あまり魚を食べない下の子が「これめっちゃ美味しい!お代わりある??」と大喜びで食べてくれた、それから我が家では色々なおかずに応用している定番ソースです(*´艸`)



また「鶏もも肉のポテトチーズ焼き」が「ポテトチーズ焼き」の検索で1位になりましたとお知らせを頂きました♪このレシピは、スーパーで鶏もも肉が安かったので購入!普段は照り焼きや唐揚げが多いので、簡単で少しお洒落に見えてお弁当や後で食べても美味しく食べられるおかずが出来ないかな、、、と、オーブンで焼いたもも肉にじゃがいもとチーズを乗せて焼いてみたら、子達が「今日何かお祝いなん?なんかめっちゃご馳走や〜!」と想像していたよりも喜んでくれた、簡単なのに豪華に見える嬉しいおかずです(。≧ω≦)ノ
マッシュポテトは牛乳が無かったのでクリーミングパウダーとお湯で代用(笑)でも、味しっかりの美味しいお手軽マッシュポテトが出来ました♡
沢山の方に見て頂け、印刷やMYフォルダーに入れて頂けたお力での1位です。本当にありがとうございましたm(_ _)m



そんな、思い出一杯のレシピを選んで下さったクックパッドの関係者の皆様、本当にありがとうございましたm(_ _)m


これを励みに、これからも自分なりのペースで、子達が美味しく喜んで食べてくれる毎日のおかずを考えて行きたいと思います( *´︶`*)



引用レシピ

節約*鯖缶とじゃがいものアヒージョ風炒め by まこりんとペン子
レポ50件感謝です!簡単で節約!なのに美味しいサバ缶とじゃがいものピリ辛アヒージョ風 ...
材料: じゃがいも、ブロッコリー(冷凍でも)、サバ水煮缶詰、オリーブ油、赤唐辛子(輪切り使用 ...
簡単!鮭のムニエル*レモンバター醤油 by まこりんとペン子
レポ210件大感謝です!レモンバター醤油が鮭に絡んでめちゃ旨です!少食の下の子が美味 ...
材料: 鮭、塩コショウ、小麦粉、油、バター(マーガリンでも)、★醤油、★みりん、★レモン汁( ...
鶏もも肉のポテトチーズ焼き*あと出しご飯 by まこりんとペン子
鶏もも肉の上にマッシュポテトとチーズがトロ〜リ♪子達が美味し〜い!と大興奮(笑)後出 ...
材料: 鶏もも肉、ハーブソルト(今回はクレイジーソルト使用)、じゃがいも、コンソメ顆粒、クリ ...

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