モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッ ...

冷蔵庫をスッカラカンにしたい衝動

2018年10月3日 (水)
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<500円夕食!No.52>

断捨離に目覚めてから(15年以上前)、冷蔵庫も半分は空っぽ状態をキープ。
たまに、スッカラカンにしたい衝動に駆られます(笑)
そんな訳で、今日は冷蔵庫の大掃除。

先日スーパーで見つけた「むき枝豆」100円。
安いっ!
購入したものの、味は、枝豆というよりは、水煮大豆でした。
(そもそも枝豆と大豆は同じ)

なんとなく使い道に困ったので、大根と人参の甘酢漬けに入れてみたところ、大ヒット!!!
色あいもよく、甘酸っぱいお豆がめちゃくちゃ美味しいです。
大豆の水煮でもいいと思います。
味つけはすし酢と塩で、半日袋に入れておくと、いい感じに味が馴染みます。

引用レシピ

ホテルの椎茸入りスクランブルエッグ by moj
ホテルのはオムレツでしたが、スクランブルエッグなら簡単&時短♪先に椎茸を炒めるひと手 ...
材料: ★卵、★牛乳、★塩、椎茸、バター

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