モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッ ...

あっぱれ、栗将軍!

2018年10月17日 (水)
F817d28518062530c8ff3780c319317d
<500円夕食!No.54>
昨日に引き続き、買い物にいけず・・・
冷凍庫にあった「超目玉」の100g39円の鶏むね肉を使いました!

卵を使ったチキン南蛮です。
卵はレンジ加熱だとお手軽です。

さて、今日の主役は「栗将軍」というかぼちゃ(北海道産)
さすが、将軍と名乗るだけあって、ねっとりして、糖度がすごい!
こんな美味しいカボチャがあるとは・・・
今まで食べたカボチャでNO1でした。

改めてカボチャの栄養素を調べてみました。

●β-カロテン(アンチエイジングに効果)、ビタミンB(疲労回復)、ビタミンC、カリウム(高血圧予防)、食物繊維(お腹スッキリ)が豊富。
つまり、栄養満点!

ちなみに、かぼちゃの収穫は夏なんです。(夏野菜のズッキーニはカボチャの仲間)
太陽をいっぱい浴びて育ったカボチャは、収穫後、秋まで貯蔵しておく事で、でんぷんが、糖分に変化し、甘みが増してくるんです。

引用レシピ

鶏むね肉でお手軽チキン南蛮風 by moj
チキン南蛮のお手軽版です。しっかり甘辛なタルタルソースなので、お野菜と一緒に食べるの ...
材料: 鶏むね肉、醤油・酒(肉浸し用)、小麦粉(肉まぶし用)、酢・醤油、砂糖、卵、マヨネーズ ...
フライパンで簡単!カボチャのクリーム煮 by moj
炒め玉ねぎに小麦粉と牛乳を入れ簡単ホワイトソース。そこにレンジ加熱のカボチャをを一煮 ...
材料: かぼちゃ、玉ねぎ、小麦粉、牛乳、バター、★塩、★砂糖

アーカイブ