モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッ ...

白菜のどの部位を使う?!

2018年10月25日 (木)
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<500円夕食!No.58>
白菜、だいたい1/4サイズで売ってます。
一度に食べ切りたいサイズですが、カットすると、すごいボリュームに
でも、ほとんどが水分なので、軽めで食べやすいです。

今日は、中華丼とサラダに決定。

先日、TVでセブンイレブンのレタスサンドイッチ、レタスは外側は使わずちょっと内側だけを使っているという。
なんて贅沢な~~!

外葉は色が濃くてちょっと苦味があり、中心は味気ないです。
白菜も同じく、内側の美味しい所はサラダ用。
外葉と芯を中華丼用にしました。

白菜サラダ、生だとモサモサするので、かならず塩もみして、ぎゅっと絞ります。量も半分に減り、消費にピッタリ♪

引用レシピ

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