札幌出身。2016年5月より札幌から宮城県に移り住み、夫と愛犬と3人?暮らし。食 ...

ひとりごはん

2019年3月9日 (土)
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少し前のひとりごはんでーす!

独りの時はいつも、作るのも片付けるのも面倒なので(こらこら)、夕方スーパーで安くなったお惣菜を買って来たり笑、前日の残り物で済ませる事が多い(;^ ^)

この日は気が向いたのかヒマだったのか?少し頑張ってみました!笑

メニューです。
・スライストマト 玉ねぎのせ
・ホタルイカと菜の花の酢味噌和え
・茄子とさつま揚げの煮物
・青椒肉絲っぽいもの

トマトの一番好きな食べ方がコレ♪
玉ねぎみじん切りを乗せ、白のフレンチドレッシングをかけるだけ。母のはマヨネーズだったな。
ナゼかこれだと私、トマトをモリモリ食べられます!

煮物は、母の味ですね。
茄子とさつま揚げ、インゲンを甘じょっぱく味付けした、昔なつかし素朴な煮物。
そして、この量でご飯2杯いけちゃうヤツ!笑
あっぶなーい(O_O)

ウチの青椒肉絲?はタケノコ無しで、代わりにじゃがいもを入れます。お肉も、いつもは鶏むね肉や豚モモ肉。
もはやピーマン以外に青椒肉絲の要素ないし!笑
今回は珍しくちゃんと牛肉を使いました。
焼肉用が半額になっていた時に、コレ用に冷凍ストックして置いたの(;^ ^)


ビールからの芋焼酎お湯割りで♪
ご飯食べたいけどガマン!笑




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