夫婦2人暮らし。北海道愛の強い温泉好きな中年兼業主婦の手抜き料理。2017.1 ...

スパイス梅酒のスパイスと梅。

2020年1月25日 (土)
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昨年のスパイス梅酒、私はウイスキーで砂糖は少しだけ入れていつもの如く目見当で漬けたものだがとても美味しく仕上がった。ペッパーとシナモンとカルダモンのブラックニッカはあっという間に飲んでしまった。残った梅とスパイスが勿体無いなとカレーの中に入れて見たらアムチュールじゃないけど酸味を醸し出し大変良い隠し味となった。2瓶目の乾燥赤唐のトリスも美味だが酔う、今年はウイスキーで漬けよう。

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