栃木県日光市の山奥。栗山地域でも奥に位置する川俣地区で、昔から食べられている伝統 ...

伝統野菜川俣菜の代用は?

2020年4月27日 (月)
普通の青菜で全然OKです。
手に入る野菜で一番似ているのは、小松菜かな???
一番似ている野菜は、かぶ菜なので、野沢菜ですね。
なので、野沢菜が手に入ったらぜひ作ってみてください。

川俣菜は今、頑張って生産しているところなのですが、見つかったばかりの伝統野菜なので、栽培方法確立から、少しづつ行っています。

8月下旬ぐらいから、日光市栗山地域にて少しづつ販売予定です。

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