薄味、素材の味を消さない料理が好きです。平成13年生まれの男の子のママです。

大量のサツマイモ、どないしよ~

2005年11月1日 (火)
週末に畑で全部サツマイモを掘ってきたら、えらい大量で、今日は鬼まんを作ってみた。サツマイモが大好きな息子は小ぶりなものではあるが、1日で6つもたいらげた!旦那にも好評。義母はチャチャッとこうゆうものを作る人だが、こだわらないので、小麦粉が固まっていたり、毎回かたさが違ったり、それが旦那にとっての「母の味」だそう。私も分量はこれからアバウトにしようと思う。

引用レシピ

もっちり鬼まん

by ペンパル
白玉粉をブレンドしたもっちり鬼まん。ぱさつきません。
材料: さつま芋、きび砂糖、黒砂糖(全部きび砂糖でも可)、小麦粉、白玉粉、牛乳

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