料理人の父にはなぁんにも教えてもらわなかったけど、やっぱ料理好きは、遺伝かな?

がっつり回復食♪

2006年2月18日 (土)
インフルエンザ回復して、やっと社会復帰したので、美味しいモノをがっつりたべたい週末です。
久々にスペアリブを購入したので、マーマレード煮をします。レシピは浅香さんのをお借りしました。
マーマレード&お酢だけでもやわらかくなりますが、今回は初めて圧力鍋での煮込みに挑戦します。
煮込み時間は全くのカンです・・・沸騰後10分 あとは自然放置で減圧
今煮込み中です・・・ホロホロのが食べれるでしょうか

引用レシピ

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豚肉のマーマレード煮 by 浅香
冷蔵庫の中に眠っているマーマレード。鶏肉や豚肉のソースに使ってもいいけど砂糖の代わり ...
材料: スペアリブ、マーマレード(低糖ではないもの)、※しょうがの薄切り、※醤油、※水、※酒 ...

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