料理が大好きです。料理コンテストに興味がありいろいろ応募している最中です。

最近のお気に入り

2006年3月27日 (月)
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アフタヌーンティで買ったティーカップに酢のものなど入れてます。コーヒー党なんで紅茶はあまり飲まないのにこのティーカップを買ってしまい、しばらく使っていなかったのですが、この酢の物などを入れるとなかなかおしゃれなんで活用しています。

写真は蛸ときゅうりのマリネとホタルイカとワケギの酢味噌和えです。富山はホタルイカの名産。春先にスーパーでたくさん売られています。すっごくおいしくて大好き。これが売られていると春を感じます。
マリネはオリーブオイルと白ワインビネガーを同量で塩コショウを加えるだけですっごくおいしいマリネができます。

ホタルイカとトマトのマリネもご覧くださいね。

引用レシピ

ホタルイカのマリネ

by あしゅりん
いつも酢味噌あえにしますが、洋風にマリネにしてみました。
材料: ホタルイカ、トマト、オリーブオイル、塩コショウ、白ワインビネガー

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