✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

ゴマ豆腐

2006年6月3日 (土)
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あんまり美味しそうに見えませんがゴマ豆腐です。

日本らしいおかずを作りたいな~と思って作った「ゴマ豆腐」です。実家から送られてきたくず粉と黒ゴマがあったので早速作ってみました。
私自身、ゴマ豆腐を作るのは初めてで少々手間取りましたが比較的簡単に作れました。(^^*)
味は、ゴマの風味がよく生きた豆腐です。わさび醤油ともよく合います。主人は、黒い食べ物に驚いていましたが、気に入ってくれてホッとしてます。

今回お世話になったレシピはゴマをすって作るものでしたが練りゴマを使う作り方もあるようです。

このレシピを参考にエンドウ豆を使ったお豆腐にもチャレンジしてみたいと思います。

引用レシピ

白ごま・黒ごま・金ごま豆腐

by ただっち
昔禅寺で教わった本格の味、時間のある時に心を込めてつくる一品。。金ごまは特に風味が良 ...
材料: 白ごま・黒ごま・金ごまの炒り胡麻、くず粉、塩、水

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