✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

いんちきリゾット

2006年6月16日 (金)
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最近、気に入ってみているお料理番組で見た「リゾット」を真似して作ってみました。

今回使った材料は、トマト1個、インゲン(お好みで)、白ワイン1/2カップ、コンソメスープ800ml、日本米3合、パルメザンチーズ、パセリを使って作ってみました。

本当は、イタリアリゾットライスを使うのですが無かったので日本米です(苦笑)

トマトとインゲンを細かく切り、熱したいフライパンで炒めます。そこへ、洗ったお米を加え炒め全体が混ざったらコンソメスープ、白ワインを加えます。弱火で20分!時々かき混ぜてお米の様子を身ながら調理!(蓋をするといいですよ)
仕上げに、パルメザンチーズを加え混ぜ、お皿に盛り付けます。パセリで飾って出来上がり!

レシピをきちんと確認しないで作りましたがなんとかリゾット風になりました。今度は、きちんとレシピを確認して作り鯛と思います。

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