アメリカ、LAに住んでます。料理を作ること、食べること両方大好き!探究心旺盛、は ...

2007年のおせちの記録

2007年1月11日 (木)
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今年のお節は、大晦日の紅白が始まった
8時半から作り出しました。
途中、旦那が作ってくれた年越しざるそば&レンコンの天ぷらとかき揚げを食べて、
終わったのは2時。だいたい5時間。

メニューは、
昆布巻き
数の子
伊達巻
紅白なます
田作り
たたきごぼう&にんじん
紅白かまぼこ
松風焼き(いつものレシピに山芋入れた)
里芋を忘れた筑前煮
大切なお友達が日本から送ってくれた丹波の黒豆
これも送ってくれた松前漬け
オレンジ風味のりんごきんとん(デザートだったけど、口直しに良かった)
から揚げ(大晦日にすりおろし玉ねぎや調味料と一緒に袋に入れて漬けておき、元旦に揚げた)
旦那作の鯛の塩焼き

海老だしのお雑煮
鶏だしのお雑煮
(旦那が海老を入れる前のだしを作ってくれたので、私のお雑煮もすぐ作れて便利だった)
お友達の家のお雑煮(以前、ご馳走になって美味しかったので。鶏は焼いて)

今回は、結局誰も呼ばなかったけど、お友達に差し入れしたり、
職場の人とお節を持ち寄り、楽しいランチをしました。

来年のメモとして、
さやいんげんを買い忘れないように
伊達巻は、遠火で焼くこと
鯛は、えらにホイルを巻いてから焼くこと
新しい一品を追加できたらいいな。

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