■三姉妹の母です。 ■レシピは随時見直しし、より美味しくなるように更新していきま ...

抹茶くりマフィン

2007年5月11日 (金)
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母の日用に抹茶のマフィンを作りました。
レシピID:370965です。ほろ苦い抹茶マーブル生地の中に甘いマロンクリームの入った、和な感じのマフィンです。
これは、いくつかある私のマフィンレシピの中でも、上位に入るお味に出来て大満足です。
試作を重ねつつ、味見と称してたくさん頂いたら、なんと、二日で体重が二キロも増えてしまい、ショックを受けています。
しばらく、オイルの入ったお菓子は作らずl、いつものノンオイルおやつ路線で行くことを固く誓いました。

さて、仕事に復帰したのに、なぜ昼間に日記?と心配して下さっていると思うので、近況報告です。
ここ数日、娘はかなり回復したのですが、保育園に行くとしばらくしてお熱が上がってくるのです。
まだ完全に治りきっていなくて、食欲もほとんどないので、体調は良い方ではないのだと思いますが、かなり元気に遊んでいるので、大丈夫だと判断して行かせていたのですが・・・
ということで、今日は最初からお休みさせて家でゆっくりさせることにしました。
週末ゆっくりして、完全に治ってほしいものです。

引用レシピ

マクロビ☆抹茶くりマフィン

by めいふぁん
卵不使用でヘルシーなマフィンです。ほろ苦い抹茶マーブル生地の中に、甘いマロンクリーム ...
材料: ☆薄力粉、☆強力粉、☆ベーキングパウダー、☆塩、◎サラダ油、◎メープルシロップ、◎豆 ...

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