✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

マーガリンとショートニング

2007年8月23日 (木)
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今日の写真は、日記のタイトルと関係ないです。載せる写真が無かったので先日作ったさつま揚げフィッシュバーガーを載せてみました。http://ameblo.jp/milaimama/entry-10044162958.html
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沖縄銘菓のちんすこうを作りました。ラード を使って作ってみたのですが、ラード=豚の脂質を使うと独特の香りがちんすこうに残ってしまって美味しくなかったんです~。

そこで、ラードの代用となるショートニングを使おうと、ドイツでも同じ商品が購入できないか探してみたのですが

驚く事実を発見しました。

ショートニングは『毒物』

ガ━━━(゚∀゚)━━━ン!!!

とこんな経緯でショートニングについて調べたので書いておきます。

最近話題になっているようなのでご存知の方も多いと思いますが、私達を含め、少しでも多くの方が"自殺行為"を防げるといいなと思って

書きます。

ショートニングを簡単に説明すると人工的に作られた食用のオイルです。パンや焼き菓子の製造などに使われ、さっくりと焼き上げる事が出来る代物です。

このショートニングは、マーガリン同様危険な食べ物です。
何故かと言うと、植物油(通常液体)に水素添加をして固形にしている為トランス脂肪酸が含まれているからなのです。

このトランス脂肪酸を多量に摂取すると悪玉コレステロールを増加させ心臓疾患のリスクを高めます。また、アレルギーにも深く関係していているそうで2003年以降使用を規制する国が増えています。

もう少し詳しい事は、ブログに書いていますので、
知りたい方はそちらもご覧下さいm(. .)m

http://ameblo.jp/milaimama/entry-10044192390.html

世の中知らないでは済まされない危険な食べ物がゴロゴロしていますね。

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