思うようには。。^^;;

2008年3月1日 (土)
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 今日も風が強かったですね(>_<)
 そんなわけで、今日もパンにトライしてみました✿

 チャレンジしたのは、どきんたんさんの「プリンパン」。レシピはHB使用になっていたけど、どうしても作ってみたくて、手捏ねでGo!
 手順を参考にと、アレンジバージョンになっていたasacoさんの「簡単*プリンデニッシュ」の手順を参考に、まずは本家(?)のプリンパンに。

 部屋が寒かったのか、レンジを使っても発酵に倍の時間を要し、なかなか思うように膨らんでくれず。。捏ねは良い感じにいったんだけどなぁ;;

 1次発酵後にガス抜きして、4分割してパウンド型に並べて2次発酵させたら…一番端の山はあふれんばかりの勢いで巻き目も見えてきちゃっているというのに、そのお隣だけ山が小さい;;

 膨らんでない…!?
と思ったけど、大きな気泡も見えてきてるし、ちゃんと発酵している模様。
 もしかして、2番目の山が1番目の山の下に伸びて1番目の山を異様に持ち上げてる??
 もうこうなるとどうしようもなくて、焼くことにしてみました。

 asacoさんのレシピによれば、焼き時間は最短でも30分。オーブンレンジに放り込んでおよそ18分後に見に行ってみると、3番目の山が焦げている!!(>_<)
 慌ててアルミ箔を乗せて焼いてみたんですが………

 どの山も真っ黒です。。。lllorz

 型から出してみると、下の方が何故かスカスカに;;
 何故何故~~~><;;;

 生地の丸め方が悪かったのかなぁ。。。


 しかし、パンって不思議☆
 料理は材料の原型をとどめているけど、粉はイースト菌を加えることによって生き物みたいに変化する。
 ベタベタが次第にまとまって、お餅のようにやわやわになって、膨らんでしぼんで、最後には原型を全くとどめない食品へと変化。時間と手間が掛かった分、愛おしくも感じるし、奥深くもある。

 友人が置いていった粉とイースト菌の消費の為にトライしたパン作りだけど、新しく自分で買い足してしまいました^^;

 パン作り、超初心者の域だけど楽しいかも♪

 またリベンジ&チャレンジしようっと(*`д´)b

引用レシピ

簡単*プリンデニッシュ by asaco*
ドキンたんの「HBで♡プリンパン」の生地があまりにも美味しかったのでデニッシュにしま ...
材料: 強力粉、薄力粉、プリン(110g)、牛乳、無塩バター、砂糖、塩、ドライイースト、無塩 ...
HBで♡プリンパン by oNACHIKOo
プリンのあま~~い味と香りがたまらない食パンです♪ 焼いてるときからいい香りが~たま ...
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