✿愛する主人+娘+息子に美味しい料理を食べさせたいと日々研究しています(^-^* ...

ベジタリアン弁当

2008年7月21日 (月)
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今日のお弁当
*寒天入りご飯
*キャベツと大根のサラダ
*モヤシとサヤエンドウのカレー炒め
*人参の湯葉巻き
*大豆とヒジキの甘煮

デザート:りんご

おやつ:ブルーベリーケーキ

ご飯は、3合のお米に2gの粉寒天を加えて炊きました。

サラダは、千切りにしたキャベツをさっと湯通ししてごま油と塩御酢を少々加えて作りました。

カレー炒めは、モヤシとサヤエンドウをオリーブオイルで炒めてカレー粉で味付けしました。

湯葉巻きは、人参にお醤油とみりん、お砂糖で下味をつけて湯葉で巻き軽く焼きました。

大豆は市販の物。

ブルベリーケーキは、先日スーパーで見つけた生ブルーベリーを使って焼きました。
ヨーグルトも使っているのでしっとりしていてジューシーです。

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