高校生と小学生の姉妹をもつお菓子作り好きの母です。お菓子道具専門店かっぱ橋浅井商 ...

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メロンパンナとドキンちゃん

2012年6月11日 (月)
次女のリクエストでドキンちゃんとメロンパンナのパンを焼いてみました。

横浜のアンパンマンミュージアムで売ってそうなイメージで。

ここのパン工場をモデルにしたおもちゃは、次女が初めて自分からねだったもの。

それなのに、行くといつも混んでて結局一度も連れてってあげられなかったなぁ(−−

ドキンちゃんは、ストロベリーパウダー入りの苺の香りがするメロンパンにしました。

ひさしぶりのメロンパン。
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お手軽パン

2012年3月4日 (日)
最近よく作っている「レンジパン」。

今では広く浸透しているレンジで生地を発酵促進させるこの方法、
もともとは料理研究家の村上祥子さんが提案されたものだと思うのですが、
今更ながらすっごく画期的ですね。

作り方だけを見ると、
「ホントに捏ねなくて大丈夫なの?」
「イーストこんなに入れちゃうの?」
など不安な点も多くて最初に作る時は勇気が要りましたが^^;

いざ試してみたら、全然問題なく美味しい ...
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手打ちそばに挑戦

2010年12月5日 (日)
今週末は二日連続でそば打ちに挑戦。



毎年いつもそば粉をいただくのだけど

なんでも麻布十番の更科とかいう有名なお店のお粉だそうで。



そば粉は酸化が早くて

すぐ変なにおいがするようになっちゃうので、早めに使っちゃうことに。



そばの打ち方を検索してみよう見まねで。。



そば粉350g

つなぎ中力粉150g

水220g



我が家にちょうどいい量をメモメモ ...
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くま&ハートのパン

2010年9月20日 (月)
先日購入したハートとくまのカナッペ型の初焼きで朝のパンを。

ハートは紅こうじで色付けして、くまは少量のココア入りの生地で。

次女がどこから食べるか見ていたら、くまの耳のカスタードクリームに手が。

ピタサンド

2010年8月31日 (火)
夏休み最終日。
なんだかあっと言う間だったな。

娘も同じだったようで、まだ読書感想文が書き終わらずに原稿用紙とにらみ合ってるw

お昼ご飯にピタサンド。
発酵にも気を使わず、気楽に作れるのがいい。
ふうせんみたいにパンが膨らむのが楽しい~。

お土産

2010年8月15日 (日)
甥と姪へのお土産用にこぶたのマドレーヌ。

このこぶたのシリコン型はとても売れてるらしい。
楽天のお菓子作りアイテムのランキングではいつも上位にあがっている。

私ももう一枚買い足ししたいな。

旅行最終日

2010年8月14日 (土)
4泊の旅行、最終日の夕食。
運ばれてきた舟盛りに思わず「お~」

よく泳いだ4泊5日だったけど、
あまり暑くなかったことがちょっと残念。

それでも娘ふたりは真っ黒。
私も油断して少し焼けてしまった。

ワッフルサンド

2010年8月3日 (火)
娘とのお昼に。

えびとベーコンとトマトのサンド。
ワッフル生地は森永のパンケーキミックス。
ホットケーキミックスと違って砂糖が入ってないタイプ。

夏休みのお昼ご飯、
めんどくさいといいながらも結構楽しんでる。

午後は次女の昼寝が終わるのを待って図書館へ。
本当にここ最近一日が過ぎるのが早い。