おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある ...

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『アスリートおにぎり』完売しました!!

2016年3月16日 (水)
おにぎり協会は、2016年2月26日(金)〜2月28日(日)、東京都が東京マラソンに関連して開催する「東京味わいフェスタ2016 in 臨海副都心」に招待を受けて出店。おにぎり協会ブースでは、東京マラソンに合わせて開発した『アスリートおにぎり』3種ご用意し、ゴール地点の東京ビックサイト前でランナーのみなさんを待ちました。

今回用意した『アスリートおにぎり』は肉・魚・野菜の3種類。手前から、東京が ...
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「たかたのゆめ」食味会に行ってきました

2014年11月18日 (火)
東日本大震災で壊滅的なダメージを受けた岩手県陸前高田市。
「奇跡の一本松」が記憶に新しいこの地で、翌2012年に新品種米の作付けがはじまった。その名も「たかたのゆめ」。
日本たばこ産業株式会社がわずかに保管していた種籾からスタートした「たかたのゆめ」は初年度収穫わずか1kgあまり。
3年目となる今年ようやく出荷ベースに乗り、お披露目となった。

粒感がしっかりしていて冷めて旨い「たかたのゆめ」は、 ...
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中目黒「Onigily」でおにぎりを。

2014年11月12日 (水)
中目黒駅にほど近い場所に、おにぎりカフェがあります。
「Onigily」は早朝ロケや会議などに使える、デリバリー中心のお店ですが、店舗内でイートインやテイクアウトもやってます。
おにぎり協会としては、ぜひ偵察に行かねばなるまいと、さっそくのぞいてきましたよ。

メニューは単品で買えるほか、「おにぎり朝食」や「よくばりプレート」などセットメニューも複数あります。
お米は長野県佐久産コシヒカリ。力強い ...
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新米の食べ比べに挑戦!

2014年10月15日 (水)
「ゆめぴりか」「つや姫」など、ブランド米を選んで食べる世代も増えており、世は空前の「ブランド米」ブーム。
さらに、いまは新米の季節ということで、パナソニック主催の新米マイスターチャレンジにお邪魔してきました。
講師に5つ星お米マイスターの澁谷梨絵さんを迎え、参加者は利き飯に挑戦。

澁谷さんによると、日本におけるお米の種類は増加傾向で、現在、その数なんと約490種(実際に作付けしているのは270品 ...
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筑波山麓へ、稲刈りに行ってきました!

2014年10月12日 (日)
先日、茨城県筑西市の大嶋農場さんで行われた稲刈りに、一般社団法人おにぎり協会も参加してきました!

日本百名山のひとつ筑波山を望む絶好のロケーション。天候も申し分なし。30名近い参加者がおりましたが、手刈りとなると中々の広さです。

無農薬栽培のため雑草も混じっていますが、イネはたくましく育っていました。最初は手強かったですが、鎌の歯をやや斜めに持っていくと刈りやすい。こういうことは実際に体験しな ...
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居酒屋の焼きおにぎり

2014年10月3日 (金)
先日打ち合せでお邪魔した、
東京・墨田区八広の「日の丸酒場」さん。
〆はもちろんおにぎりで!
居酒屋の〆と言えば、やはり焼きおにぎりですね。
外はカリカリ、中ふわり。
ごちそうさまでした♪

旅の途中で「おにぎりせんべい」

2014年8月25日 (月)
山陰旅の道中、ローカル駅の売店で、
ふと目にした「おにぎりせんべい」を購入。
よくスーパー店頭などでも見かける商品ですが、
旅先で食すと、とりわけ懐かしい味がしますね。

この「おにぎりせんべい」は、株式会社マスヤという
三重県伊勢市の会社が製造、販売しており、
発売から45年のロングセラー商品だそうです。

子持ち鮎とおにぎり

2014年8月17日 (日)
今朝はちょっと早起きして栃木県茂木町へ。
まずは「道の駅もてぎ」へ立ち寄りました。

今シーズンはじめて子持ち鮎が入荷されたとのこと。
地元産コシヒカリのおにぎりとともにおいしくいただきました!
周辺には「やな」が点在し、川魚つかみ取り体験もできます。

東京三大煮込みと、おにぎり。

2014年7月16日 (水)
先日ご紹介した東京三大煮込みのひとつ、月島「岸田屋」。
“和風デミグラス”とでもいうべきこの煮込み。
ビール、チューハイ、日本酒と、とにかくお酒が進みます。

そして、今宵頼んだおにぎりは、鮭とおかか。
もちろん、そのまま食べておいしい。
むしろ、そのまま食べていただきたい。

ですが、、、まさかこんな食べ方があろうとは!
常連さんに伺った、この店ならではの贅沢なおにぎり。
http://www. ...
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「東京三大煮込み」月島・岸田屋さんにて

2014年7月14日 (月)
東京三大煮込み、というのをご存知ですか?
千住の「大はし」、森下の「山利喜」、そしてこちらが先日お伺いした月島の「岸田屋」。
渋ーい下町酒場には、おにぎりがよく似合いますね〜