おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある ...

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「たかたのゆめ」食味会に行ってきました

2014年11月18日 (火)
東日本大震災で壊滅的なダメージを受けた岩手県陸前高田市。
「奇跡の一本松」が記憶に新しいこの地で、翌2012年に新品種米の作付けがはじまった。その名も「たかたのゆめ」。
日本たばこ産業株式会社がわずかに保管していた種籾からスタートした「たかたのゆめ」は初年度収穫わずか1kgあまり。
3年目となる今年ようやく出荷ベースに乗り、お披露目となった。

粒感がしっかりしていて冷めて旨い「たかたのゆめ」は、 ...
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中目黒「Onigily」でおにぎりを。

2014年11月12日 (水)
中目黒駅にほど近い場所に、おにぎりカフェがあります。
「Onigily」は早朝ロケや会議などに使える、デリバリー中心のお店ですが、店舗内でイートインやテイクアウトもやってます。
おにぎり協会としては、ぜひ偵察に行かねばなるまいと、さっそくのぞいてきましたよ。

メニューは単品で買えるほか、「おにぎり朝食」や「よくばりプレート」などセットメニューも複数あります。
お米は長野県佐久産コシヒカリ。力強い ...
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