梅たまご同好会 インディアン・タコスを世界に広げよう ほっこりするようなごはんや ...

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プランター栽培

2015年4月25日 (土)
去年の10月末
遅すぎだと思いつつ
のらぼう菜と春菊の種を播きました。
冬の間、全く育つ気配がなく諦めていましたがー
春になってニョキニョキ
ちょこちょこ収穫できてお得。
おいしくいただいています。



柚子

2015年1月11日 (日)
気がついたら前回の日記から半年経過していました。

左、鬼柚子、初めて見てびっくりしました。
右、普通の柚子

柚子のマーマレード、柚子ポンを作りました。
他に、柚子を皮ごと刻んで、塩をまぶし、瓶詰めにしました。
マリネやドレッシングに使うとおいしいです。

オイル

2014年7月5日 (土)
フラックスシードオイル(亜麻仁油)を毎日摂るようになって4年。
先日、1週間ほどきらしてしまい大きな不安に襲われました。
依存症だ、わたし。
これさえ食べていれば体大丈夫!って思っているから。
サラダにかけたり、お味噌汁や納豆にかけるのが好きです。
お醤油に合うんですよね。

オイル好きです。

最近、仲間入りした
ココナッツオイル
パンにバターのように塗ったり、アイスにかけてパリパリ食べています ...
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レモンの塩漬け

2014年4月30日 (水)
画像が暗くてすみません。
カルチョーフィさんのレモンの塩漬けを作ってから、おいしさにはまっています。
たくさん作ったから、まだまだあります。
カルチョさん、ありがとうございました。(^-^)
出来上がったものから、種を抜いて、ペーストにして頂いています。
ほんちょっとで何でもおいしくなるから不思議!

無農薬のレモンを頂いたので、生のまま塩をまぶして瓶詰めに。
ちょうど剪定したローズマリーとベイリ ...
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今さらながらおせちのこと

2014年1月15日 (水)
今年はイタリアンレストランでおせちを注文しました。
年末のせわしさがなくてのんびり。
たまには?良いです。

パンを巡る冒険

2013年7月12日 (金)
今日はパン屋さんを巡る冒険だったね~と思う日があります。
時にはハシゴ。

①天然酵母のお店
粉そのものの味がおいしいよね。

②ベーグル専門店
 個数制限があり、5個まで購入可能。
いつもすごく悩みます。
行くのに車で片道1時間半かかるんですもの。


③キノクニヤさん
ドイツパンを買うことが多いです。
シュヴァルツヴァルトフロート:ライ麦25%ラム酒漬けのレーズンとフィグ入り。


④米粉10 ...
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2013年4月23日 (火)
早起きして近くの直売所で買いました。
ぐずぐずしているとすぐ売り切れてしまいます。
TVで見かけた「筍と生ハムのサラダ?」作りました。
お皿が合ってないけど。
パルミジャーノとオリーブオイルとレモン汁などで和えて冷やします。
とてもおいしかったです。
ただ、木の芽がなくて、、、
庭のチャービルを乗せました。
ん~合わねー。

今日もがんばって買いに行きました。

↓ 以前、作らせて頂いたおいしい筍 ...
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いちご

2013年3月20日 (水)
この季節、いちごは箱買い。
冷蔵庫にないとあたふた。。
せっせと買いに行きます。

いつか、ひと粒1000円のいちご食べたいな。
夢のまた夢。。

ぷりん

2013年2月24日 (日)
ラ・ベットラのプリンを買いました。

器に移すとキャラメルソースがたっぷり。
どっちが主役?
プリンが泳いでいるようでした。

キャラメルソースの苦みが絶妙!

昔ながらの固めのプリン、好きです。

ゆでたまご30%

2013年1月12日 (土)
ゆでたまごが苦手です。
つるりんと剥けるのは10回中3回。
色んな方法で試して、うまくいったあ
と喜んだのもつかの間
次は撃沈だったり。
いつか、作れる日がくるのでしょうか。。。
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