アメリカ、LAに住んでます。料理を作ること、食べること両方大好き!探究心旺盛、は ...

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恐るべし3ヶ月放置されたイチゴ酵母

2004年8月20日 (金)
前の日記に
”5月にイチゴ酵母作りをしたけど、
3ヶ月放置され、今日捨てる前に
それで試しにやってみたが(元種1作り)
さすがに発酵しなかった(苦笑)”
と書いたのだが・・・、
その次の日、その元種1が
なんとブツブツと発酵してきたのだ!

さらにそれで元種2を作り、
1斤半の食パンと初めて全粒粉を使って、
パン・ド・カンパーニュとゴマスティックパンを作った。

食パンは ...
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初めての天然酵母パン

2004年8月15日 (日)
昨日、わおちゃんから
ブドウ酵母の元種をもらった。

5月にイチゴ酵母作りをしたけど、
3ヶ月放置され、今日捨てる前に
それで試しにやってみたが、
さすがに発酵しなかった(苦笑)

昨日の夜、いただいた元種で
イギリスパンを仕込み、
一次発酵はクリステルの蓋付き鍋に
入れ、冷蔵庫へ。
朝起きて見たけど、イーストの時のように冷蔵庫では全然発酵していない。

午前中は、部屋 ...
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レモンきゅうり

2004年8月13日 (金)
とうとう来週から本業に戻ることになった。
と言っても週2日のパート。
今の仕事は週3日なので、
平日はバッチリ仕事になる。
今までのお友達とランチやお茶して、
おしゃべり、という優雅な日々も捨てが
たいが、働けるうちに働かないとね。

アメリカに来てから、もうすぐ3年。
日本では、仕事のキャリアもそれなりに
あったけど、アメリカではゼロに等しい。
なのに来た当初から「働いて欲 ...
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”暮らしの手帖”で国際交流?!

2004年7月10日 (土)
今日は旦那の仕事先にイタリア人経営の
美味しいイタリアンレストランがある
と言うので一緒に行ってきた。
1時間ほど北の方へ走り、想像以上に
のどかな場所。

イタリアンで、ミートボールパスタと
ピザ、グリーンサラダを注文。
とにかくピザが美味しかった!
ガーリックブレッドも美味しくて、
聞くとパンから作っているらしい。

旦那は仕事に行き、私は時間潰しに
同じモールのスー ...
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点には、気をつけよう~!

2004年7月7日 (水)
最近、あるメンバーさんのボードを見て、物欲女王が目覚めた(爆)

って言うか、それ以前に起きてたな。
バハマから帰ってきて、
すでにピザストーン、
クイジナートのアイスクリームメーカーに
3種お花6個のケーキ型を購入済み(爆)


まずは、オークションから。

落札時間も終わりという頃、
このまま行けば私の物!と思っていたら、リアルでやってる敵がいて、
値段があがっていく ...
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久しぶりの旅は、、、

2004年6月30日 (水)
やっぱり良かったです。

ある新聞に
”旅の本質は自分が生活している
場所から離れることにある。
いつもと違う場所に自分を置いたら、
自己再発見のはじまり”とあったけど、
今回の旅はまさしくそうで、
いろいろと考えさせられました。

独身時代は年に数回いろんな所へ
行って、海の中に入ると嫌なことを
忘れられるし、現実に帰りたくな~い!と
よく思っていたけど、今回はそういう ...
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旅に出ます。

2004年6月4日 (金)

日記に書くことが
いっぱいあったのに
今日になってしまいました。。。

あと3時間したら、出発です。

イルカがいっぱい遊んでくれるといいな~。

では!!!

2004年のお花見

2004年4月6日 (火)
去年も行った桜のお花見。
今年はいつ行こうなんて思っていたら、
満開が過ぎてる!という情報を聞き、
3月22日に急いで行ってきました。

わおちゃんと2人のお友達と
そのお母様&お子様二人と。
(本当はモンピィさんとお友達も
参加するはずだったのですが・残念)

桜は、去年より(3月30日)も
いっぱい咲いてました。
毎年、日系企業から匿名で桜が
寄贈されているそうです。 ...
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金魚を食べる?

2004年3月14日 (日)
3月11日の木曜日、いつも行く
ジューイッシュ・イランスーパーへ
買い物に行った。
そしたら、お店を出る人たちが
白い大きなカップを持っている。
デリがあるスーパーではないし、
なんだろうと思ったら、
入り口でそれをもらっている。

配ってるおじさんに何が入ってるのか
聞いたら、”FISH"という。
どんな魚が入ってるんだ?と思いつつ、
中を見せてもらったら、なんと金魚が2 ...
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いきなり夏になったLAマラソン

2004年3月10日 (水)
今年の冬はいつになく寒かった。
先週まではすごく寒かったのに 
日曜日からいきなり30度を越すという
夏になってしまいました。
今までのLAは、年中寒くも暑くもなく、
夏は避暑地気分だったのに去年から
四季がはっきりしてきた。

その夏になった7日の日曜日は、
LAマラソン大会。
去年は5キロに参加したけど、前週に体調を崩したため、日本からマラソンのために来た先輩の応援に徹する ...
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