2009年キッチン開設♡ 徳島在住 フルタイムで働く2歳5歳のママです。家族4人 ...

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お弁当生活開始

2015年8月21日 (金)
職場復帰して1週間。

卵アレルギーの娘のため、毎日離乳食お弁当を作っています。

ここにきてレパートリー増えました。笑

せっかくなので、お弁当のせます。
鶏肉と豆腐と人参のお団子
人参と大根の煮物
コーンとグリンピースのコンソメ餡

残業はないとはいえ、毎日5時半に起きて弁当→朝食→仕事→お迎え→晩御飯→家事もろもろ。。。

時間が24時間では全然足りません。笑

もっと要領よくできないかなぁ ...
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2015年5月14日 (木)
初めてさばきました♪
思い出として、日記にのせます。笑

2キロの立派な鯛です。

3枚おろしにしましたが、アラが多い。。。笑
また練習しよーっと。笑

海鮮づくし

2014年12月30日 (火)
旦那が市場に勤めているので、すだちブリを買ってきて貰いました!
五キロのぶりを実家でさばいてもらい、
他にもたくさんの海鮮料理を作りました!

あわび
びんとろ、スダチブリ刺身
白子
ほたてのカルパッチョ
フグさし
ブリのあらだき
ネギマグロ
etc...

お腹はちきれそうな程いただきました。
ごちそうさま!

鯛と鰆

2014年12月28日 (日)
お母さんから鯛と鰆をいただきました!
鯛はムニエルに!
鰆は蒲焼きに!

どっちも身がしっかりしてて、美味しかった♪
ごちそうさま。

メリークリスマス

2014年12月25日 (木)
今年は子供が小さいこともあり、両親、弟夫婦とおうちでX'mas!
義理の妹と一緒にX'mas会の料理作りました!

子供が小さいとなかなかスムーズにはいかないけど、美味しい料理がたくさん出来ました!

美味しかったぁ♪

ILOVEガレット

2009年11月17日 (火)
フランス料理。
そば粉を使った粉で焼いた日本で言うクレープ、「ガレット」を作りました。

ベーコン、レタス、きのこ、チーズなどなど好きなものをたくさんのせて、自分流ガレットの完成!!!


フランスでいただいたときに、そば粉クレープの美味しさに感動したんだけど、今回も近い味が完成しました!!!

そば粉って、クレープ生地より野菜とかおかずにあう気がする。

また、ガレットパーリ ...
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大谷焼き

2009年10月1日 (木)
地元徳島に友達が遊びにきてくれたため、「大谷焼き」をしてきました。
渦潮で有名な鳴門で出来ます。

最初はお魚を入れるお皿をつくるつもりだったんですが、どんどん大きくなり、結局さわち料理なみのお皿の大きさに・・・

色をつけて焼き、1ヵ月後にまた出来上がりの連絡をくれるみたい。

自分で作ったお皿でご飯を食べるのが楽しみです♪

ⅠLOVE 純生大福

2009年8月3日 (月)
もう8月ですね。
今日はmikkoがこよなく愛する四国の大福を紹介します。

愛媛のお菓子メーカー「母恵夢(ポエム)」の純生大福。

中には餡子とクリームが入ってて、若干塩味も効いてて、冷たくて、夏にぴったりのお菓子。

香川の豊浜インターや石鎚インターを通るときは必ず買って帰ります。

こないだ実家に買って帰ったら、皆喜んで食べてました!!!

四国にきたときはぜひ ...
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神戸モザイクにて

2009年7月26日 (日)
神戸のMOZAIKUの中にある、日本最大級の?シーフードバイキングへ。

写真右に見える蟹凄くない??

こんなに大きな蟹をビュッフェスタイルでいただけるんです。

他にも海の幸を中心とした料理がたくさん!!! ムール貝の料理なんかもたくさんありました。

女二人で大皿を6皿+デザー4皿をがっつり完食♪♪
食べすぎ?笑

別バラのデザートは、チョコフォンデュを始め ...
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丑の日

2009年7月19日 (日)
丑の日と言えば鰻でしょう!!!

毎年、鰻屋を営んでいる父の友人が、焼きたてホヤホヤ鰻を持ってきてくれます。
大半の鰻は半年で出荷するらしいけど、ここの鰻は1年半かけて育てたもの。
身がしっかりしてて、タレがあんまりついていなくても、ほんとに美味しい♪

タレは甘目が好きなんだけど(^^)

今年も鰻で夏をのりきるぞ!!!