物作りの仕事をしています。物を作る事が嬉しいです。誰かに、美味しいといわれると嬉 ...

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色々思う

2020年4月13日 (月)
あまり良く無い状況が続く中、
こころ穏やかに慣れる時間がなぜかできている。

パンを焼く。

酵母+バケットにはまり、意地になってそればかり作っていたけれど、
上手くできるようにと。

楽しい=パン作り
忘れそうでした。

色々なパンレシピがこちらには掲載されていますし、作ったことないものもたくさん!

こんな時だからこそ、小さい幸せ。
パンが焼ける匂い、発酵過程
他にもお料理も、あるもので作れる ...
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memo

2019年11月26日 (火)
準強力粉 250
酵母中種 75g(30%)
水 175g(70%)
塩 4g
クッペ。。
ん、、。寒いかな。。
毎回お世話になっている kazz72さんのレシピそのレシピのドンピシャ探り中。

寒くなると味噌レシピがきになる。
最近和食ばかり、中華+洋食に飢えている。暖か素敵レシピを見つけよう。

あ!!パルコ、渋谷、新しくなったのね。。世ばなれしすぎてるなぁ。
そろそろ、下界へ降りよう。
テレ ...
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肉じゃがは結局どのレシピなのか。

2019年10月27日 (日)
肉じゃが
これとレシピが定まらない。

たまにしか作らないレシピは比較できない。。

ん、、皆さんたまにのレシピでこのレシピ!となるまでどうされているのでしょうか??

その時のテンションもあるかもですが
特に肉じゃがは。。。

数日レシピ検索して何が違うのか??さまよってました。

いざ作ろう!という時にまた、さまようのが時間の無駄なので
これで!!と行きたいところですが。。

梅雨入り?

2018年6月10日 (日)
Cookpadを利用し始めてから途中放置時期もありましたが、10年。。始めはお菓子作り始めて、メキシコ料理にはまって、色々な国のお料理を試すようになり、。写真はひどい。。当時のスマホカメラの画素数の悪さか?モニターが良くなっていったのか?両方ですね。。
年月を感じます。

盛り付けのセンスもなく、自己満足で作り続けて、色々な調味料が増えて使い方もなんとなくわかってきて。
前以上にお料理が楽しくなっ ...
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2011終

2011年12月30日 (金)
後1日で2011年も終わりですね。。
早い!!!

8月あたりからなかなかレポするタイミングが無く、残念気分も残る感じでした、。

でも、皆さんの素敵なレシピは何時も利用させていただいております!

レポ、、写真を撮る時間とかタイミング難しいですね。
せっかく作っても作りました!って報告したくても、残したくても。。

写真無しじゃ駄目なんですもんね。。しかたないです(汗


今年の中からドタバタ、 ...
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日にち不明。。

2011年9月24日 (土)
ご無沙汰をしております〜!

ここ、ニッポンおかしな感じですよね。。恐ろしいです。。


お料理も又ここのところ気力がなくてなかなか作れなかったんですが、おばぁちゃんから送ってもらった、カボチャで今年もブランディさんのカボチャレシピ!!+さとよこさんのレシピ!!

あ〜〜美味しかった。
やっぱり、少し手を加えたものの方が断然美味しい〜!

冷凍食品+サラダ
or
豆腐、なっとう。ハム、。。

そ ...
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東京にもどり欲求満たす

2011年5月7日 (土)
大阪に約20日間行っていましたが、
他人のお家+調味料が無い、ちなみに鍋もない。。w

そんな環境で出来るだけ好きな物を作って、気分転換をしていたのですが、。。欲求はたまります:(

戻ってきて、ドタバタ仕事の嵐中(今も、、)なのにもかかわらず、お料理への欲求はとどまらず。。

本当はケーキとか、小細工出来る物が作りたいのですが、、それも、しばらくお預け、、。

でもその分新しい素敵なレシピに沢山 ...
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Osaka.....

2011年4月18日 (月)
ご無沙汰をしております。
先月の3/30から大阪にきております!!

長期滞在は初めて。。
というか、住む話がでていまして、関西方面のクライアントづくリにはげんでいます!!

京都の三条に先日行ったのですが、桜満開!!
とても美しい町で大阪より京都に住みたい願望が。、w

まま、、どうなるかは、明日一度東京にかえってから決めるので焦らず。。

お料理は毎日作っています!!
なかなか、調味料とかそろ ...
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空っぽ

2011年3月15日 (火)
地震から4日。。

当日、私は歌舞伎町に居ました。。
”何?!!”てなで、怖いというか、。
何故か笑ってしまってた。。。

時間がたって、西口の高層ビルがぐらんぐらん”揺れて”いて、建物が破損されているのをみました。

その瞬間”怖い”という気持ちが脳みそ+心いっぱいになった。。

かろうじて、一人では無かったので、まだ良かったけれど、お歳の方が一人で歩いているのをみてとても不安になりました。。
...
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02.011 Recommend Art

2011年2月5日 (土)
今年初の美術館へ、。

年始からドタバタで、ほぼ引きこもりだった2011年はじまりでしたが、
やっと少し落ち着いて来たので、前々から約束をしていた”日本画の前衛”展を見に行ってきました。

よく見る日本画とはひと味違う新鮮な作品ばかりで感動!!!
行ってよかったです。

中でもお気に入りは、
『船田玉樹「暁のレモン園」1949年』

他にも藤田嗣治氏の戦争地獄絵などに釘付けでした。

是非時間があ ...
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