農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に ...

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【夏にますますおいしい~トマト】

2015年8月17日 (月)
暑さも本番になるころ、ますます美味しくなる夏野菜。
中でも、形や色、大きさもさまざまでバラエティ豊かなトマトは、国内でも新しい品種がつぎつぎと誕生してきました。

南アメリカが原産で、日本には観賞用として17世紀頃に伝わったといわれ、食用としての栽培は明治後期以降のこと。品種は赤色系、桃色系などがありますが、日本で広く受け入れられたのは主に生で食べられる桃色系でした。

代表的なのは「桃太郎」。1 ...
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