夫婦2人暮らし。北海道愛の強い温泉好きな中年兼業主婦の手抜き料理。2017.1 ...

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オータム、スリランカ。

2019年9月29日 (日)
札幌の大通り公園が1丁目から10丁目まで美食で溢れかえるオータムフェスト。今年はラグビーのパブリックビューイングも含め昨年の地震後の復興の時よりも人出が多い。北海道エリアにはカレー屋さんが軒を連ね、まさかの「チャンドリカ」さんも。かのプリンスナイルが脱帽したスリランカ人のチャンドリカさんのマンマフード。滋味深く染み入る美味さ。因みに店員さんは後輩だった。ベジカレー也。

美味しい油揚げのカレー。

2019年9月2日 (月)
美味しいお豆腐屋さんのお揚げにハマっている。規格外の詰め放題なのだが厚揚げに薄揚げに小揚げに三角揚げ、エトセトラ。鶴の子大豆の美味しいお揚げ。中くらいの厚さのお揚げをカレーにしました。マスタード、カルダモン、コリアンダーなどシードもパウダーも豊富に、塩分は白だしと日本の美味しいお塩で。心地よい晩夏にスパイスは最高なパワーフード。